چرا گوشت تنظیم بازاری پیدا نمی‌شود؟

به گزارش عرشه آنلاین،   بازار گوشت قرمز این روزها با قیمت‌هایی سرسام‌آور روبه‌ رو است که بسیاری از مصرف‌کنندگان را متعجب کرده است. مسعود رسولی، دبیر انجمن صنعت گوشت ایران، اعلام کرده است که گوشت گوساله مخلوط با قیمت هر کیلوگرم ۸۰۹ هزار تومان و ران و دست گوساله با قیمت ۹۰۹ هزار تومان در فروشگاه‌های زنجیره‌ای عرضه می‌شود. همچنین، قرار است از هفته آینده گوشت گوسفندی نیز به این طرح اضافه شود.

با این حال، واقعیت بازار کاملاً متفاوت است؛ این قیمت‌ها فقط در برخی فروشگاه‌های محدود قابل دسترسی است و بخش عمده بازار همچنان با قیمت‌های بسیار بالاتر مواجه است. ضعف شبکه تامین و توزیع مویرگی باعث شده است گوشت تنظیم بازاری به‌ صورت پراکنده و محدود عرضه شود و بیشتر مصرف‌ کنندگان نتوانند از این نرخ‌ها بهره‌مند شوند.

واردات گوشت؛ نقش کلیدی و چالش‌های فصلی

براساس آمار رسمی، حدود ۱۰ تا ۱۵ درصد نیاز بازار گوشت قرمز ایران از طریق واردات تامین می‌شود. کشورهای اصلی صادرکننده گوشت به ایران شامل برزیل، امارات، ترکیه، هند، لبنان، آفریقای جنوبی و بلژیک هستند. با آغاز فصل سرما، محدودیت‌های اقلیمی در برخی از این کشورها، به‌ویژه کشورهایی با زمستان‌های سرد، باعث کاهش عرضه گوشت وارداتی می‌شود که این موضوع فشار مضاعفی بر بازار داخلی وارد می‌کند.

کارشناسان پیش‌بینی می‌کنند که در صورت کاهش عرضه ۳۰ تا ۴۰ هزار تنی گوشت وارداتی در زمستان پیش‌رو، قیمت گوشت در بازار ایران بیش از ۳۰ درصد افزایش خواهد یافت و این مسئله بار سنگینی بر دوش خانواده‌های ایرانی خواهد گذاشت.

رسولی همچنین خبر داده است که روزانه حدود ۲۰۰ تن گوشت گرم از پاکستان وارد کشور خواهد شد که گفته شده  با قیمتی ۲۰ تا ۳۰ درصد کمتر از بازار داخلی عرضه می‌شود.

وزارت جهاد کشاورزی در پی کاهش هزینه‌های واردات، تامین گوشت از کشورهای ارزان‌تر مانند پاکستان، هند و مغولستان را جایگزین برزیل کرده است. گوشت وارداتی از پاکستان به دلیل قیمت پایین‌تر و نزدیکی مسافت، هزینه‌ها را کاهش داده و می‌تواند ارزان‌تر به دست مصرف‌کنندگان برسد.

با توجه به نقش حیاتی گوشت در سبد غذایی ایرانیان، وزارت جهاد کشاورزی و نهادهای مرتبط باید با تسریع در روند واردات، بهبود توزیع، و اطلاع‌رسانی شفاف از افزایش بی‌رویه قیمت‌ها جلوگیری کنند.

شبکه توزیع مویرگی باید تقویت شود تا گوشت تنظیم بازاری به شکل منظم و گسترده در دسترس عموم مردم قرار گیرد و وعده‌های رسمی تنها محدود به چند فروشگاه خاص نباشد.

بازار گوشت ایران در آستانه زمستان ۱۴۰۴ با چالش‌های جدی تامین و گرانی روبرو است. ضعف مدیریت واردات و توزیع، محدودیت‌های فصلی و نوسانات قیمت، فشار اقتصادی بر خانوارها را افزایش داده است. تنها با سیاست‌گذاری هوشمندانه و مدیریت موثر، می‌توان از تشدید بحران جلوگیری کرد و گوشت قرمز را به قیمت واقعی و در دسترس عموم رساند.

در نهایت، این شرایط نشان می‌دهد که صرفاً اعلام قیمت‌های تنظیم بازاری کافی نیست و باید با تقویت و ساماندهی شبکه تامین و توزیع، امکان دسترسی واقعی مصرف‌کنندگان به این کالا فراهم شود تا وعده‌ها به واقعیت تبدیل گردد. در غیر این صورت، قیمت‌های رسمی فقط در چند فروشگاه خاص دیده می‌شوند و بخش عمده بازار همچنان با کمبود و گرانی مواجه خواهد بود.